por KELLY ALEXANDER – Universidad Duke
En el otoño de 2018, invité a estudiantes de mi seminario sobre estudios etnográficos y documentales de los alimentos a escribir ensayos sobre cuestiones de política alimentaria que les...
por KERSTIN LANGE
La palabra alemana para Oriente es Ost. Bastante sencillo, podría pensarse. Pero en el país donde crecí, una vez dividido, la palabra todavía tiene reverberaciones geopolíticas.
En noviembre de 1989, vi la caída...
por EMILIANO RODRÍGUEZ MEGA
El Premio Nobel de Fisiología y Medicina de 2022 ha atraído nueva atención sobre la paleogenómica, la secuenciación del ADN de especímenes antiguos. El genetista sueco Svante Pääbo ganó el codiciado...
por SHANNON TOLL – Universidad de Dayton
Cada año, el cuarto jueves de noviembre, cuando muchas personas comienzan a hacer un balance del día maratónico de cocina que les espera, pueblos indígenas de diversas tribus...
por NOHA FIKRY – Universidad de Toronto
Durante un intento fallido de vaciar la bandeja de entrada de mi correo electrónico universitario, encontré algunos correos electrónicos que databan de 2014, el año en el que...
por CHRIS BARANIUK
Antes, cuando llegaban las cálidas noches de verano, Frank Ettawageshik pasaba la mayor parte del tiempo al aire libre, a menudo durmiendo a la intemperie, sobre el suelo. Hoy, no pensaría en...
por LIVIA GERSHON
Los seres humanos nos hemos enfrentado al problema de la basura desde que vivimos en asentamientos permanentes y densamente poblados. La antropóloga Sarah Hill pone el ejemplo de la ciudad neolítica de...
por MARA BUCHBINDER – Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill
Renee (un seudónimo) cerró los ojos, apoyó la cabeza en los brazos de su hermano y exhaló suavemente su último aliento. Minutos antes,...