Alimentación
Arqueología
¿Qué comían los Picapiedra?
por JUAN MANUEL JIMÉNEZ ARENAS y JOSÉ YRAVEDRA SAINZ DE LOS TERREROS
Sábado por la tarde en Piedradura. Las familias Picapiedra y Mármol se disponen a pasar un rato de asueto. Visita a la bolera...
Arqueología
La llama peruana hizo caca
KATHERINE L. CHIOU – Universidad de Alabama
En un día sofocante en el desierto peruano, mis asistentes de campo y yo luchábamos contra las alucinaciones inducidas por el calor mientras escarbábamos entre...
Cultura
Cuando tienes razón, tienes razón
por APRIL NELSON
Graduarme en el estudio literal de los seres humanos me llevó por el camino del deseo de hablar sobre temas delicados. No podría decirte cuántas veces me metí en...
Ambiente
Animales con vidas, movimientos y muertes estandarizadas
por SARAH GREEN – Universidad de Helsinki
Cada año se transportan alrededor de dos mil millones de animales vivos en todo el mundo. La mayoría se criaron para garantizar las características...
Cultura
Ponga huevo
por SERIN QUINN - Universidad de Warwick
Muchas tradiciones de Pascua, incluidas las roscas y los bollos cruzados calientes y el cordero del domingo, provienen de creencias cristianas medievales o incluso paganas...
Cultura
Manos sobre la comida
por KRISHNENDU RAY – Universidad de Nueva York
Amir unta la bola de masa con aceite vegetal y la coloca junto a una docena más en su puesto al borde...
Biología
El gusto por lo dulce viene de fábrica
por STEPHEN WOODING – Universidad de California en Merced
La dulzura del azúcar es uno de los grandes placeres de la vida. El amor de la gente por lo dulce es tan...
Cultura
El engañoso folklore sobre el origen de las comidas
por ASHAWNTA JACKSON
¿Alguien puede poseer una receta? ¿La combinación de esto con aquello para hacer algo completamente único? Cuando (si es que) eso sucede, ¿es esta la historia de origen auténtica...