Antropología de la alimentación
Cultura
Las mujeres moldearon la evolución alimenticia
por KAREN L. KRAMER – Universidad de Utah
Es la temporada de lluvias en los llanos del centro-sur de Venezuela. Excepto por pequeñas elevaciones, las sabanas están inundadas bajo varios centímetros a varios metros de...
Cultura
¿Los antropólogos comen conejos en Navidad?
por JAN JANSEN – Universidad de Leiden
Aunque muchos antropólogos son veganos, todos descienden de familias de omnívoros que durante generaciones han comido especies específicas de animales en ocasiones festivas. Ahora bien, es cierto que...